唯一的鹽分攝入途徑

 

調節體內酸鹼平衡

 

幫助食物消化吸收

 

保持神經和肌肉的正常興奮性

豐富蛋白質
蛋白質含量高,還能補充優質的營養。

 

脂肪含量低
比起各肉類的單純肌肉來說,內臟熱量較低,不容易長胖。

 

高微量元素
含維生素A、B1、B2、B5、葉酸、鐵、鋅、硒等營養。
如肝中含有的鐵質元素豐富,有效預防缺鐵性貧血的發生。

 

容易消化和吸收
對於腸胃功能不好的尤其重要,還能有效維護眼睛健康。

 

甘胺酸含量高
是組織修復、結締組織/關節/消化健康的關鍵胺基酸。